Examining the training of arson investigation dogs and the making of oak barrels for French wine.
今回は、放火事件の捜査犬を育てる方法、ワイン樽が出来上がるまでの工程に迫る。放火により、毎年甚大な被害を出しているアメリカ。そこでニューヨーク州のある施設では、ラブラドール・レトリーバーを放火事件専門の捜査犬として育て上げているのだ。一流の捜査犬になるための訓練とは、一体どのようなものなのだろう。フランスのボルドー地方と言えば、世界でも有数のワインの産地だ。しかし、上質なワインを作る上で重要な役割を果たすのは、オーク樽だという。ヴィカール社では、樹齢１５０年以上のオークを使い、数年かけて樽が作られている。果たしてその方法とは。
