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鳳凰抱月 VS 鳳舞九天慶團圓

曹永廉穿針引線下,「鼎爺」李家鼎、「三姐」蕭秀香兩位烹飪高手碰頭,啟動連場比拼! 就着中秋團圓菜的主題,三姐帶來「鳳凰抱月」,將鮮鮑魚、芋頭等十多種食材製成餡料釀進雞內。過程中縱現穿皮意外,但無損賣相,再加「月亮」點綴,非常應景。 鼎爺則構思出功夫菜「鳳舞九天慶團圓」,巧用花膠作雲吞皮,配上鹹肉、金華火腿,還以菱角熬製鮮雞湯,用料十足。 經過嘉賓馬海倫及兩位識食評判的盲試品評,哪位「教煮」能夠先拔頭籌?

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  • Originally Aired September 18, 2021
  • Created January 8, 2026 by
    flexbomb
  • Modified January 8, 2026 by
    flexbomb