Uno de los grandes problemas medioambientales a los que nos enfrentamos es la muerte del coral, el verdadero pulmón de los océanos, debido al aumento de temperatura del agua. Para saber cómo está la situación, Carine, Manu y sus 2 hijas viajan a la Polinesia Francesa. En la isla de Moorea conocen a los jardineros del coral, un grupo de adolescentes que lo dejaron todo y pasaron a la acción con una solución innovadora. A continuación, la familia aventurera navega hasta la isla de Raiatea para conocer a Thierry, un biólogo marino y surfista que está concienciando a la población local a proteger el arrecife de coral a través de la agricultura ecológica.