Dans ce premier volet, Vivien découvre la gastronomie de Canton, avant de rejoindre le mont Taimu dans les villages de haute altitude, où vivent les Dong.
Dans ce deuxième volet, Vivien plonge dans les délices des villages de province de Wuyuan et de Zaoxing, avant de rejoindre les contreforts tibétains du Sichuan. La province du Ganzhou est l'occasion de déguster une cuisine plutôt alcoolisée en compagnie des policiers chinois.
Dans son périple sur les routes chinoises, Vivien arrive dans les territoires du Tibet, où nourriture spirituelle et nourriture terrestre risquent fort de s'emmêler.
L'estomac bien accroché, le goût presque infaillible, l'appétit sans limite, Vivien part pendant plusieurs mois sur les routes chinoises avec pour seule boussole ses papilles.