Masterchef-aspiranterne mødes af fem hemmelige bokse i køkkenerne, og det vækker ikke udelt begejstring, når deltagerne løfter boksen, og det vælter ud med grøntsager! Det er Castbergs store grøntsagsdag, og det volder især problemer for "kødmændene" Pelle Emil Hebsgaard og Ditte Okman. I dagens anden udfordring flyder der masser af nitrogen i køkkenet, og deltagerne sættes på en svær opgave, når der står dekonstrueret gulerodskage på menuen.