За час кастингу відбирається 100 осіб. У перших двох випусках судді вибирають учасників, які входять до 20 найкращих. Далі протягом чотирьох місяців кухарі беруть участь у конкурсах. Після кожного конкурсу судді виділяють найгіршого та дають йому чорного фартуха. У кінці програми відбувається битва чорних фартухів з різними завданнями: ті, хто впораються, повертають собі білий фартух, а хто ні — залишають проєкт назавжди. І так, поки не визначаться найкращі учасники, які отримують кітелі. На цьому етапі після кожного конкурсу найгірші учасники одразу залишають проєкт. Так визначаться суперфіналісти, які сходяться у фінальній битві. Той, хто перемагає, отримує шанс навчатися у французькій школі Le Cordon Bleu та кубок МайстерШеф.