Lust auf knusprige Köstlichkeiten ohne schlechtes Gewissen? Dann schaltet schon mal die Heißluftfritteuse ein, denn damit kann fettarm und unkompliziert Fleisch und Gemüse zubereitet werden. Wie das funktioniert, ob und wie die Rezepte auch ohne Heißluftfritteuse, im Backofen, gelingen, erklärt Spitzenkoch Christian Henze. Ideen kommen aus dem neuen MDR-Kochbuch von Christian Henze „Airfryer Blitzrezepte“. (Text: MDR)