Stjernekokken Bo Bech er rejst til Færøerne for at hjælpe Torshavns ældste restaurant. For selv om Rio Bravo fik nye ejere for tre år siden, så er der stort set ikke sket noget med hverken lokaler eller menu i de 22 år, som restauranten har eksisteret. Her er bøffer og bearnaisesauce i alverdens afskygninger, men det er tilsyneladende ikke længere det færingerne vil have. I hvert fald taber det gamle bøfhus kunder, og det ellers så engagerede personale har ingen idé om, hvad de skal stille op. Allerede efter første bid står det dog klart for Bo Bech, at der bliver tale om et stort opgør på de stormfulde øer. Han må tage kampen op mod kilovis af pulversaucer og -supper og slå et ordentligt slag for den gode smag. Spørgsmålet er om færingerne er klar til at lade den københavnske stjernekok vende op og ned på alt, hvad de hidtil har holdt af. En ting er i hvert fald sikkert: Der går ikke mange timer før alle i Torshavn ved, at der er noget alvorligt i gærde på Rio Bravo.