Vinteren har ramt Danmark og en kold vind står ind over Amager. Gæs i tusindvis trækker nordfra ned over Københavns Lufthavn. Men gæs i luften er til fare for flytrafikken og må derfor reguleres hele året omkring lufthavnen. I en større sags tjeneste giver Jørgen og Nikolaj en hånd med i reguleringen af gæs. Men det kræver sin jæger at modstå den isnende kulde og den hårde blæst. Så denne gang er det på med hue og vanter før jagten kan begynde.