I Politijagt følger vi færdselspolitiets arbejde, når de håndhæver lov og orden blandt trafiksyndere og lovbrydere. Vlado stopper en hestetransport, der er ikke betalt forsikring, og han må derfor klippe pladerne. Henrik og Carsten stopper en billist da han slingrer utroligt meget. Vlado møder en gammel kending, der tidligere er taget for spirituskørsel. Sten er ude og undersøge et tragisk uheld hvor tre unge mænd er kørt i grøften. Henrik og Carsten stopper en billist, men ender med problemer med en forbipasserende kvinde