France Beaudoin reçoit le biochimiste qui a troqué son sarrau pour un micro : Jean-René Dufort! As du mauvais coup et artiste du sourire en coin, Jean-René a plus d’une anecdote dans son sac et plus d’un voyage au compteur. Une entrevue nutritive et givrée, où il est question de tatouage, de langue de bois poétique et de viande froide.