Участники покажут, насколько хорошо они владеют сложными кулинарными техниками. Повара приготовят блюда молекулярной кухни, после чего они сделают выбор между «райскими» и «адскими» продуктами. В состав жюри войдут Константин Ивлев, Андрей Колодяжный, Дмитрий Шуршаков и Кирилл Бергер. Кому удастся пройти в следующий тур, увидим в программе «Русский шеф».