Simon affronte ses premières limites professionnelles face à un client exigeant, tandis qu'Ahmet joue son avenir sous l'œil impassible d'un grand chef pâtissier. La villa s'anime également avec la visite de Jazz, venue conseiller Maïssane et Soso sur leurs projets respectifs. Mais derrière les réussites professionnelles, les stratégies de Vivian et Maïssane pour rapprocher Nicolo et Justine finissent par blesser Simon, qui se sent trahi. La journée se termine sous le signe des USA, mais l'ambiance de fête n'empêche pas Anthony et Solène d'atteindre un point de non-retour.