Bleuets sauvages

BLEUETS SAUVAGES - Le Canada est le leader mondial du bleuet sauvage. Un titre qu’il doit en grande partie au Québec et plus particulièrement à la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean. Mais le Nouveau-Brunswick devient de plus en plus compétitif et est en voie de dépasser le Québec. RETOUR DES BALEINES À BOSSE - Les baleines à bosse avaient largement disparues du littoral de la côte ouest. Mais depuis environ 10 ans, ces géants des mers refont régulièrement leur apparition. Leur nombre ne cesse d’augmenter, à tel point que l’abondance de baleines à bosse dans les eaux de la Colombie-Britannique pose maintenant de nouveaux défis. ESPAGNE : LE PORC IBÉRIQUE - On trouve dans le sud-ouest de l’Espagne un porc qui sort de l’ordinaire : le porc ibérique. Cet ancêtre du sanglier est élevé dans les champs et se nourrit surtout de glands de chênes. On en fait un jambon exceptionnel. ÉPICES DU MONDE : LE CLOU DE GIROFLE - À une certaine époque, le clou de girofle valait autant que de l'or.