Voyage dans les cuisines du monde entier à la découverte de l’origine des recettes traditionnelles. La soupe préférée des Vietnamiens : le pho - Le goût du pays : Mai, une Vietnamienne en Île-de-France.
Jetzt wird‘s heiß! Pho, die Lieblingssuppe der Vietnamesen, muss richtig dampfen, wenn sie auf den Tisch kommt. Unsere Journalistin Alara Bordier kostet die scharfe Bouillon mit Reisnudeln in Kim Cúcs Straßencafé mitten in Hanoi. Der Geograf und Ernährungswissenschaftler Pierre Raffard erklärt die kulinarischen Unterschiede zwischen Nord- und Südvietnam, erzählt die Geschichte der Pho-Suppe und zeigt, welchen Einfluss die Temperatur auf unser Essen hat.
