Paris dans un sandwich : le croque-monsieur - Le goût du pays : Chloé, une Parisienne en Grèce.
Obwohl der Croque Monsieur nur aus drei Zutaten besteht – Brot, Schinken und Käse – ist es ein echter Leckerbissen. Unser Journalist Alexis Sarini probiert es in einem Pariser Bistrot bei Koch Stéphane Reynaud. Der Geograf und Ernährungswissenschaftler Pierre Raffard erklärt, woher die Wörter ʺBistrotʺ und ʺCroque Monsieurʺ kommen, welche Rolle die Menschen aus der Auvergne in der Pariser Gastronomie spielen und geht auf die Geschichte des Toastbrots ein.
