--Zuppa all' Ortolana Italský venkov v krajině Chianti hází do hrnce bílé fazolky s čerstvým špenátem, nechá je bublat a nakonec vše zasype parmazánem. Chutná to báječně! Co víc dodat? Třeba bílé víno a křupavé bílé pečivo. --Cinghiale in Dolce Forte Klasické české drama „se zelím nebo se šípkovou“ můžete vyřešit šalamounsky. Dejte si kančí na čokoládě. Tahle rafinovanost nemohla vzniknout jinde než v Toskánsku. A na konci vaření přijde rozuzlení. Čokoláda tu není k poznání, namísto ní přichází neuvěřitelně plná chuť. A o ni tu běží. --Lepre in agrodolce Tohle je příběh zajíce, se kterým se budou v kuchyni dít divy, aby se nakonec mohl stát králem vaší sváteční tabule. Viva la Italia! --Il ponce alla livornese Po každém náročném výkonu – i po dobrém vydatném jídle - je dobré situaci trochu odlehčit. Vychutnejte si italské espresso s rumem. Až se jeho lahodná chuť rozplyne na jazyku, bude to povznášející zážitek.