Hans, 52 Jahre, aus Ostfriesland, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Vorspeise: Brezelschnecken mit Charakter – Sautierte Radieschen / Obazda / hausgemachte Galloway-Salami / hausgemachte Leberwurst Hauptspeise: Wia bei der Oma zu Weihnachten – Hausgemachte Galloway-Rouladen / Serviettenknödel / Blaukraut / Preiselbeer-Soße Nachspeise: Zuckersiass und zimtig guad – Mini-Dampfnudeln mit Zucker-Zimt-Boden / Vanillesoße / Preiselbeer-Eis