I "Dem der passer på os om natten" følger vi de mennesker, der sørger for, at vi andre kan sove trygt og roligt, når mørket har lagt sig over landet.
En mand bevæbnet med en hammer på gågaden Strøget i København giver de to hundeførere Jason og Kim nok at se til, da anholdelsen af ham resulterer i, at de to betjente må finde sig i både overfusninger og trusler.
Et biluheld sender to unge fyre på Slagelse sygehus og personalet må finde tålmodigheden frem, når den enes frustration over smerter udmønter sig i tilsvining af både læger og sygeplejersker.
Betjenten Christians overvågningsarbejde af litauiske campister giver bonus, da campisternes hytte viser sig at indeholde meget mere end campingudstyr.
Og Jan, der er paramediciner, får en ekstratjans, da en ung mand, der er faldet på cykel og har slået en tand ud, vil have foreviget sit ødelagte gebis og Jan må lege fotograf for den storblødende unge mand.
