Romain Deplaine accueille dans son foodtruck Jocelyne Thomann, restauratrice à la retraite. A force de mijoter de bons petits plats à toute la ville, certains l'appellent la “Maïté de Saint-Dié”. Jocelyne Thomann a la cuisine dans la peau depuis plus de 50 ans ! Retraitée depuis une dizaine d'années, elle a tenu un hôtel-restaurant gastronomique avec son mari pendant 40 ans, à côté de Kaysersberg. Inconditionnelle des produits de qualité, sans aucune exception, elle préparait tout maison, des confitures du petit-déjeuner au vacherin glacé local. Après avoir vendu leur établissement, le couple s'est installé de l'autre côté des Vosges, à Saint-Dié. Et encore une fois, c'est grâce à la cuisine que Jocelyne s'est intégrée à la vie locale. Elle commence d'abord par donner un coup de main dans une association pour élaborer des repas lors d'événements locaux puis accepte de donner des cours de cuisine. Voilà 12 ans qu'elle distille ses astuces et ses conseils de cuisinière avertie à une trentaine d'élèves attentives. Au menu cette semaine : - Champignons gratinés à la tomme des Vosges - Salade de roquette, pignons de pin, copeaux de tomme des Vosges, vinaigrette au miel