拥有70年历史的老字号炒粿条摊第二代传人首次开班收徒！一个是高学历的知识分子，另一个是喜感十足的杂技表演者。两位背景各异的徒弟却在拜师学艺的过程中成为互相扶持的好搭档！两人在关键比拼的时刻都出了大问题！
这一期来学习道地小贩美食：客家酿豆腐！学院请来在中央商业区人气鼎旺的酿豆腐档小贩Anne当师傅 ；她教学风趣幽默，大方将特制酿件、沾酱，甚至家传的客家肉丸无私传授！除了徒弟，观众们也将受益无穷！节目高潮迭起，实习日时徒弟状况连连，其中一人，居然让好脾气的师傅突然发飙了！到底发生了什么事？
这期虾面师傅可大有来头，他是美芝律大虾面第三代传人李志伟！承载老字号使命，他第一次破例倾囊相授，对徒弟要求非常严格，连主持人也战战兢兢！徒弟们能否顺利闯关？
拥有20年经验的小贩师傅Jimmy，通过自学，不断地精益求精，有了今天的好成绩。师傅对食物品质的坚持和要求，让徒弟的学习之路，难度升级！两位徒弟年龄相仿，却有着绝然不同的性格。一个沉着稳重，一个吊儿郎当；两人竟在患难中培养出兄弟革命情感！但，比赛是残酷的，唯有技高一筹，才能成为最终的胜利者！
叻沙这道用料繁多，讲究比例精准的传统美食，光是辨认食材就让徒弟头疼不已！好在两人积极好学，在王师傅悉心教导下，即使面对重重考验，也渐入佳境。但谁也想不到，他们竟然不约而同地频出状况！终极比拼日步步逼近，他们能否煮出受专业评审团认可的叻沙？
这一集师傅传承的云吞面几乎是从零开始。新手徒弟面对的挑战可大了！除了叉烧用的是炭火，工序多的娘惹秘方辣椒酱、手工云吞、还有煮面捞面考技巧，两个门外汉学习进度慢，把师傅也搞急了，临阵再给他们补课；但在终极比拼他们却一再让师傅失望了！到底发生什么事了？！
不要以为福建炒虾面是一锅熟简单，小贩师傅让新手徒弟看到难度了，除了双手臂力要够，握铲要铿锵有力，连炸猪油渣的方法也很特别。这一期节目高潮是：好胜的徒弟竟下豪语，如果终极比拼输了将剃光头；成绩是否出乎意料呢？
当年无心插柳，意外从父亲手中接下粿汁生意的Jason，如今也成为了师傅，还遇到了两位积极好学的徒弟。每一样软嫩入味的猪杂配料，背后都有着耗时又费力的繁琐程序。面对清理内脏的辛苦过程，两位徒弟由始至终毫无怨言，埋头苦学！他们是否能不负所望，传承师傅的真功夫？