C’est un choix du chef pour les petits budgets et qui rappellera de nombreux souvenirs à plusieurs personnes. Marc Maulà redonne ses lettres de noblesse au sarrasin, cette plante tant cuisinée par nos grands-mères. Il propose une crêpe de sarrasin nature, et une recette parfaite pour le brunch, soit des crêpes de sarrasin au jambon, fromage, œufs et champignons. De plus, le sarrasin est sans gluten. Le saviez-vous?