We beginnen met knapperige uitdagingen: het thema is koek. De bakkers maken een klassieke charlotte-russe, maar dan met een verrassende twist. Daarna volgt de technische opdracht: Twentse kozakken. En als spektakelstuk? Een koekjestaart met een breuklijn, waarbij koek en taart elkaar ontmoeten in een indrukwekkend geheel.