12 août 1999. Une bande d'irréductibles éleveurs de brebis se sont donné rendez-vous sur le chantier d'un McDonald's en construction aux abords de Millau. Armés de leurs tracteurs, de pioches et de pelles, ils sont venus démonter ce symbole de la malbouffe made in USA. Au coeur du Parc naturel des Grands Causses, c'est un bras de fer idéologique qui s'engage entre le roquefort et le Big Mac. Un affrontement entre deux visions du monde, dont les répercussions iront bien au-delà des plateaux escarpés de la région. Qui sont ces paysans, envoyés en prison pour avoir osé défier l'Oncle Sam ? En quelques jours, ce fait divers local va devenir une affaire internationale.