Julie Andrieu débute son nouveau voyage gourmand dans le Gers, à Condom, appelée «la ville aux cent tours» en raison de ses logis fortifiés. Au sommaire : Le canard farci au foie gras accompagné de pruneaux au Floc de Gascogne. - La croustade aux pommes et à l'Armagnac. - L'alicuit de canard aux légumes de saison.