Miasta Turkiestan i Szymkent leżą przy słynnym w średniowieczu Jedwabnym Szlaku. Również dzisiaj ta okolica urzeka orientalną egzotyką. Wielbłądy na stepie to tutaj całkiem zwyczajny widok. Robert próbuje wielbłądziego mleka, którego walory zdrowotne wprost trudno przecenić. Mauzoleum Hodży Jasawiego, żyjącego w XII wieku islamskiego mistrza duchowego, wzniesione przez Timura vel Tamerlana, to perła architektury całego Kazachstanu. Duże wrażenie robi też turkiestański bazar, na którym Robert podgląda ręczną produkcję kiełbas z koniny oraz odnajduje nieodzowny w miejscowej kuchni barani łój z kurdiuka owiec rasy kaukaskiej. W menu programu znajdzie się również baranina z bakłażanami, mięsno-makaronowy besparmak, pierożki samsa czy lagman, przypominający włoskie bucatini.