Dommer og dessertekspert Lise Finckenhagen presenterer en komplisert Baked Alaska, og fire deltakere må kjempe om å kopiere den ned til minste detalj. Mange kompliserte trinn og utfordrende teknikker gjør konkurransen om til et kappløp med både tid og krefter. Den som serverer kaken som likner minst på Lises, går glipp av finaleuken.