今回のテーマは「らっきょう」。
甘酢漬けでおなじみのらっきょうは、６～７月が旬。でもせいぜいカレーの付け合わせにする程度とか、そもそも苦手な人が多いのも事実。ところがらっきょう嫌いの人に「生のらっきょう」を食べてもらうと、誰もが「おいしい！」とビックリしちゃいました。
らっきょうの魅力は「甘酢漬け」だけじゃない。実は旬の今だけ食べられる「生らっきょう」には、極ウマな味わい方があったんです。
生のまま刻めば最高の香味野菜に。さらに加熱すると、なんとジャム並みの甘さにも大変身！その秘密は、過酷な砂地でも生き抜く、らっきょうならではの生命力にありました。
あなたの知らないらっきょうの驚異の底力を徹底解明します！
