富士子は仲居たちの前で「女将をめざす」と宣言。はそれを応援するが、美恵は面白くなく、富士子に「尾崎は私の彼」と威嚇する。そんな中、泉（島田珠代）はOL3人組の悪口を言っているのを当の客に聞かれ、あやめに叱責される。「お客様の機嫌を直さない限り女将への道はない」と言われた泉は青ざめる。そんな泉を富士子は何とか助けようとする。泉は客と話し合い、何とか和解することができた。さらにその後、泉は宴会場の客を怒らせてしまい困っていると、富士子がとりなし事なきを得た。泉は徐々に富士子のことを見直すようになり、富士子が客に温泉の説明に戸惑っていると、すかさず助け舟を出してくれるのだった。